2024年６月23日~24日
【テーマ】『地域ガストロノミー』の先進地『鶴岡』で学ぶ！
会場：23日『マリカ』（山形県鶴岡市末広町３-１マリカ東館）～『アル・ケッチャーノ』（山形県鶴岡市遠賀原字稲荷43）
24日『KAMEYA HOTEL』（山形県鶴岡市湯野浜1-5-50）
パネリスト・ファシリテータ（敬称略）：
奥田政行（アル・ケッチァーノ オーナーシェフ） 里井真由美（フードジャーナリスト） 間光男（TERAKOYA オーナーシェフ）
樋口宏江（志摩観光ホテル 総料理長） 米田肇（HAJIME オーナーシェフ） 二之湯武史（食文化ルネサンス専務理事）
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