2025年２月27日~28日
【テーマ】地域が一体となった飲食業発展のモデル地域を目指して！
会場：米子コンベンションセンター 5F第4会議室 （鳥取県米子市末広町２９４）
パネリスト・ファシリテータ（敬称略）：
黒森洋司（KUROMORI オーナーシェフ） 高橋拓児 （京料理木乃婦 三代目主人）
間光男（TERAKOYA オーナーシェフ）樋口宏江（志摩観光ホテル 総料理長）
鎧塚俊彦（Toshi Yoroizuka オーナーシェフ） 二之湯武史（食文化ルネサンス専務理事）
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